La historia de Torre del Mar en fotografías comestibles sobre una tarta gigante

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Esta mañana, el teniente alcalde de Torre del Mar, Jesús Pérez Atencia, y el chef de la Escuela de Cocina Sabores de Torre del Mar, Roberto Soler, han informado que mañana sábado 6 de mayo, a las 17:30 horas, en el Centro de Día de Mayores de Torre del Mar, tendrá lugar la degustación de una tarta con fotografías comestibles de la historia de Torre del Mar, que será ofrecida por el chef Roberto Soler.

El teniente alcalde de Torre del Mar ha señalado que “desde la Tenencia de Alcaldía, queríamos tener este detalle con nuestros mayores organizando la degustación de esta tarta, que sin duda, traerá muy dulces recuerdos a todos.”

Sobre el pastel, el chef Roberto Soler, ha explicado que “será un rectángulo con unas medidas de 1’20 metros de largo por 60 cm de ancho que calculamos dará para unas 250 personas, y tendrá como ingredientes un bizcocho base de vanilla, nata, chocolate y fondant.

“Queremos recrear aquellos días en los que ibas a casa de tu abuela, y te ponía encima de un mantel de encaje fotografías antiguas, esa es la idea que tenemos. Vamos a hacer un mantel de fondant y sobre él vamos a colocar fotografías comestibles hechas en fondant impreso. Es una tarta que hemos preparado con todo nuestro cariño” añadió Soler.

La iniciativa que surge desde la Tenencia de Alcaldía, impulsada por el teniente de alcalde de Torre del Mar, Jesús Atencia, se hace posible gracias a la colaboración del chef Roberto Soler, de la escuela de cocina Sabores, y tiene como objetivo ofrecer una merienda agradable y dar una sorpresa a los mayores del Centro de Día con un pastel que les recuerde como era Torre del Mar en tiempos pasados.

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