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Delicioso paté de mejillones con el inigualable toque de Joseba Arguiñano

Cómo hacer paté de mejillones rápidamente para servir en aperitivos exquisitos El paté de mejillones es una excelente opción para servir como aperitivo, ya sea en bocatas, sándwiches o canapés. En esta ocasión, el reconocido chef Joseba Arguiñano nos presenta una versión untable y deliciosa que seguramente sorprenderá a todos. Para preparar este exquisito paté, necesitarás los siguientes ingredientes: mejillones, langostinos, bonito, pimientos, quesitos y mahonesa. La clave para obtener una textura cremosa y exquisita está en triturar todos los ingredientes en una batidora de vaso hasta obtener una masa homogénea. Es recomendable triturar primero los mejillones y luego añadir el resto de ingredientes para asegurarse de que todo se mezcle correctamente. Una vez que el paté esté listo, puedes servirlo en un cuenco pequeño y decorarlo con una hojita de perejil para darle un toque especial. Pero, ¿qué sería de un paté sin una buena base para untarlo? Joseba Arguiñano nos propone hacer unos crackers caseros para disfrutar aún más de esta delicia. Para ello, necesitarás harina, semillas de amapola, sal, leche y mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego extiéndela entre dos papeles de horno y estírala con un rodillo. Una vez que la masa esté bien estirada, córtala en porciones y hornéala hasta que esté crujiente. Este paté de mejillones es ideal para servir en cualquier ocasión, ya sea en una reunión informal con amigos o en una elegante fiesta. Su textura fina y su bonito color le aportarán un toque de sofisticación a tu mesa. Si quieres darle un toque personal a este paté, puedes preparar los mejillones tú mismo. Lávalos y cuécelos en vino blanco para que se abran, luego retírales las cáscaras y añádelos a la mezcla de ingredientes. También puedes experimentar con otros tipos de paté de marisco, como los de navajas o gambas cocidas. Y si quieres conseguir una textura aún más cremosa, puedes añadir unos quesitos tipo Caserio a la mezcla. No olvides que los crackers caseros deben quedar bien finos, aproximadamente de 2 a 3 milímetros de grosor, para que al hornearse se vuelvan crujientes. Además, es recomendable congelar las porciones de masa antes de hornearlas, esto ayudará a que mantengan su forma y sean más fáciles de cortar. En resumen, el paté de mejillones es una opción deliciosa y rápida de preparar para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue los consejos de Joseba Arguiñano y disfruta de un aperitivo exquisito y sofisticado.